Kochen für Doofe und Genießer
Was zeichnet ein gutes Rezept aus? Am Ende ist alles komplett aufgegessen, obwohl man gleich mehr gekocht hat. Das Huhn ist so geil, da werdet Ihr lange überlegen müssen, wann Ihr das schon mal so gut hattet. Zutaten für 4 Personen: 700 Gramm Hähnchenbrust, oder entbeinte Keule 3 Paprika möglichst Rot und Orange, am Ende egal 100 Gramm Cachewnüsse 1 […]
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21 Uhr in Berlin! Das ist Essen für die Woche. In einer Stunde am Tisch und mit der Rettungsfunktion für jeden Tag. Purer Geschmack und Fleischeslust. Ich hatte darauf so viel Bock, dass ich glatt vergessen habe, dazu einen Salat zu machen. Ist aber erst am Tisch aufgefallen. Zutaten für zwei Personen mit Hunger: 800 Gramm Roastbeef 1 Kilo Drillinge […]
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Pizza Holobolo, bekannt durch Funk und Fernsehen, jetzt auch in lecker. Von der Scheußlichkeit habe ich zum ersten Mal bei Rach dem Restauranttester gehört. Da sollte er ein “Restaurant” retten, bei dem alles nur aus der Tüte und aus dem Tetrapac kam und da war die Spezialität des Hauses, alles mit “Holobolo” zu übergießen. Holobolo setzt sich aus den Begriffen […]
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Davon muss niemand satt werden, aber trotzdem macht so ein Salat glücklich. Das ist eine Vorspeise, oder eine Beilage. Ich schaue mir den auch einfach gerne nur an, weil ich das Farbenspiel mag. Na klar, der schmeckt auch außergewöhnlich gut, weil da alles drin und dran ist, was einen leckeren Salat ausmacht. Nicht mehr, aber eben auch nicht weniger. Zutaten […]
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Jebem ti Pizza! Gott zum Gruße! Hier mal eine echte Jugopizza auf Zuruf. Letztes Wochenende war bei mir sowas wie die kulinarische Stunde der Freigeister und meine Kinder durften sich, in Abwesenheit meiner Frau, die schrägsten Pizzen des Universums wünschen Meine LeserInnenschaft setzte dazu dann auch zusätzlich noch ein paar Ausrufezeichen. Sagt hallo zu Daniel Jeftic. Hallo Daniel, vielen Dank für […]
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Ein ganz fieser Klassiker. Der verfolgt mich schon mal ganzes Leben lang. Ich kann nicht einmal behaupten, dass das gekauft nicht schmeckt, aber einem ist schon beim Essen klar, dass da jede Menge Schrott drin ist, den es nicht braucht, angefangen mit der Mayonnaise im Fleischsalat und aufgehört bei dem Zeug zum Konservieren und Verdicken der Sülze. Deswegen habe ich […]
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Meine Antwort auf Tütenpuddding aus der Tasse und das ganze krude Zeug, das man je später der Abend ist, immer online in irgendwelchen Foren präsentiert bekommt. Gerne auch noch mit geschmolzenen Marschmallows mit scheußlich ziehenden Fäden. Zutaten: 75 Gramm Zucker (5 Esslöffel) 200 Gramm Schlagsahne 500 Milliliter Milch 30 Gramm Butter 3 gehäufte Esslöffel Speisestärke 1 Teelöffel Natron 2 Eigelb […]
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Willkommen in Glatzkochs Pizza Paradies des Horrors! Die Ausgangslage war günstig, denn meine Frau war wegen eines Messebesuchs nicht zuhause. Ich habe mit meiner Ehefrau vier kleine Kinder zwischen 2 und 8 Jahren und denen habe ich freigestellt, was es zu essen gibt. Die haben sofort Pizza gerufen und dann ganz abstruse Kombinationen genannt, für die man in Italien höchstwahrscheinlich […]
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Kartoffelbälle mit Haselnüssen. Das ist sowas wie die reiche Verwandtschaft von panierten Kartoffelkroketten, die üblicherweise einfach nur mit Paniermehl bedeckt sind. Das ist natürlich auch aller Ehren wert, wenn man die selbst macht, aber gehackte Haselnüsse sind, was die Zutaten betrifft ein wenig kostbarer und geben geschmacklich einiges mehr her, als Paniermehl. Zutaten für 4 schlechte Esser als Beilage: 3 […]
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Wer hat’s erfunden? Die Schweizer! Mir ist das im großen farbigen Kochbuch von 1982 aus dem Unipart Verlag über den Weg gelaufen. Ich wollte immer schon mal Rösti machen, aber ich war mir immer unsicher, wie man so ein pfannengroßes Teil wendet , ohne das irgendwas zerbröselt und dann auch noch wie es einem gelingt, ohne dass eine Seite anbrennt. […]
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