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Ich gewinne in diesem Leben keinen Oscar mehr für die beste schauspielerische Darstellung, denn ich kann mich überhaupt nicht verstellen. Das ist auf der einen Seite ganz schön, weil dann jeder immer gleich weiß, woran er bei mir ist. Auf der anderen Seite ist das natürlich ganz schlecht, weil dann immer gleich jeder weiß, woran er bei mir ist.  Meine […]

Wenn mich jemand nach den Privilegien des Alters fragen würde, fiele mir spontan ein, dass man seine über Jahre gepflegten Vorurteile noch einmal überdenken und zu neuen Einsichten kommen kann. Frikadellen aus Schweinehack sind auch so ein klassischer Fall von jugendlicher Arroganz. Die habe ich ewig und drei Tage für Dreck gehalten, weil sie vom Schwein sind und ich hätte […]

Das ist eines meiner Lieblingsgerichte, wenn mir der Sinn nach irgendwas aus der Abteilung heiß, ölig und fettig steht. Ein schneller Backteig, Gemüse, oder Fleisch, oder beides und die Zutaten dann schnell in einem Topf voll Rapsöl ausbacken. Zutaten Backteig: 400 Milliliter Wasser 320 Gramm Mehl 1 Teelöffel Salz 1 Tüte Backpulver 1 Esslöffel Zucker 1 Liter Rapsöl zum Frittieren […]

Leckere Mayonnaise schnell erledigt. Wenige Zutaten und maximal sieben oder acht Minuten Zubereitungszeit, für eine echte Kostbarkeit, die einem niemand für Geld verkauft. Zutaten; 1 Ei 200 Milliliter Rapsöl 1-2 Jalapenos 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Weißweinessig 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Zucker Knoblauchzehen häuten Jalapeno teilen. Ob Ihr eine oder zwei nehmt, hängt davon […]

Herzlich Willkommen zu einer echten Herausforderung für die Geschmacksnerven. Alle Kartoffelsalatpuristen müssen jetzt tapfer sein.  Das ist kein 0815 Kartoffelsalat für die Muttis, die sich nie von Ihrer heimischen Scholle entfernen und sich gerne darüber streiten, ob Kartoffelsalat mit Brühe, oder mit Mayonnaise angemacht wird.  Das ist Kartoffelsalat Hawaii!                 Zutaten: 1 Kilo […]

Ich habe keine Ahnung wo meine kleine Nervensäge (6) das schon wieder aufgegriffen hatte. Ich nehme an, aus einem Kinderkochbuch, von einem auswärtigen Kindergeburtstag, oder aus dem Fernsehen, aber fast täglich fragte sie mich, wann sie endlich mal Pizzagesichter machen könnte. Ich müsste auch nur die Handlangerarbeiten machen die jeder kann. Für Teig sorgen und so.  Pfingsten hatten wir dann […]

Hier sind die Temperaturen schon richtig sommerlich und ich laufe zur Zeit fast jeden Abend. Deswegen esse ich wenig Dinge, die schwer im Magen liegen und häufig esse ich auch erst nach dem Laufen, also irgendwann gegen Mitternacht. Dann ist ein leckerer Salat genau richtig. Dieser Spitzkohlsalat mit Aprikose ist eine schöne Beilage, eine leckere Vorspeise und passt an den […]

Ich habe gerade kürzlich wieder so nen Schlaubi Schlumpfbeitrag gelesen, in dem so ne Mutti der Welt erklären wollte, dass Obst Obst ist und Gemüse ist Gemüse und das sollte man nicht miteinander kombinieren und Gemüse zu Fleisch auch nicht, lalalalala. Wenn ich 365 Tage im Jahr koche und auch an genau jedem Tag ein neues Rezept zeige, wäre ich […]

      Zutaten: Mürbeteig ohne Butter (anklicken) Tortenguss selbst gemacht (anklicken) Obst nach Vorratslage, bei mir: Erdbeeren Pflaumen kernlose Weintrauben Aprikosen Heidelbeeren Minze Pudding: 500 Milliliter Milch 3 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Speisestärke 2 Eier Größe M 1 Vanillestange Als erste backe ich den Boden aus Mürbeteig ohne Butter.  Rezept findet Ihr unter dem Link. ca. 40 Minuten Backzeit […]