Kochen für Doofe und Genießer
Das Leben ist geil, so lange Ihr Euch sowas einfach aus Lust und Laune zubereiten könnt! Super leckeres Backhendl mit ein paar Umwegen. Meine Geschichte ist wie immer ein bisschen länger. Das werde ich Euch in den kommenden Tagen noch ein paar Mal erzählen, dass ich von der Arbeit nach Hause kam und meine Frau mir eröffnete, dass die Lieblingskindergärtnerin […]
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Das Rezept schulde ich Euch noch, nachdem ich diesen Monat die ganzen anderen Komponenten des Gerichts gezeigt habe. Ein leckeres Familienessen, so gut vorzubereiten, dass man es mitten in der Woche essen kann. Zutaten für 4 Personen: 4 entbeinte Hähnchenkeulen / Oberkeulen Marsalasoße (anklicken) Kartoffelbälle mit Mandelblättern (anklicken) Kartoffelbälle mit Nüssen. (anklicken) Die Reihenfolge in der Ihr die Kartoffelbälle, oder […]
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Was zeichnet ein gutes Rezept aus? Am Ende ist alles komplett aufgegessen, obwohl man gleich mehr gekocht hat. Das Huhn ist so geil, da werdet Ihr lange überlegen müssen, wann Ihr das schon mal so gut hattet. Zutaten für 4 Personen: 700 Gramm Hähnchenbrust, oder entbeinte Keule 3 Paprika möglichst Rot und Orange, am Ende egal 100 Gramm Cachewnüsse 1 […]
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Ich hatte meine Schwiegermutter ein paar Tage zu Besuch und musste sie kulinarisch bei Laune halten. Eine Ihrer schönsten Weisheiten war schon immer, Fleisch passt nicht zu Früchten. Eine gute Gelegenheit, das noch einmal zu überdenken. Meine Frau ist auch vom gleichen Stamm, aber was soll’s? Viel Feind viel Ehr! Zutaten für 4 Personen: 1 Kilo Hähnchenkeule entbeint 1 Ananas […]
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Letzten Samstag war in Berlin die lange Nacht der Museen. Wir haben das zum ersten Mal mit der ganzen Familie gemacht und waren dann mit zwei Erwachsenen und vier Kindern zwischen zwei und acht Jahren unterwegs. Meine Frau meinte, dass es gut wäre, für die Tour auch ein wenig Proviant mitzunehmen und dann war ich wieder an der Reihe… Zutaten […]
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Das ist ein tolles sommerliches Gericht für die Pfanne. Das Fleisch könnte man in der Marinade auch gut auf dem Grill zubereiten. Die Mango-Sojamarinade habe ich mit meiner selbst gemachten Mangomarmelade gemacht. Mehr Geschmackt geht echt nicht. Richtig geil! Zutaten für 4 Personen: 1,5 Kilo Hähnchenkeulen entbeint Mangomarmelade (anklicken) Sojasoße Salz Pfeffer Chiliflocken Soße: Tomatensoße für alle Fälle (anklicken) Beilagen: […]
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Im Prinzip suchen alle immer nur nach der Quadratur des Kreises, oder dem Minimax System. Bezahlbar soll es sein, schnell soll es gehen und im Gegegzug soll es schmecken, als wenn man Stunden dafür gebraucht und sein komplettes Erbe dafür auf den Kopf gehauen hätte. Sowas habe ich hier, sehr sommerlich und sehr Balkan. Zutaten für 4 Personen: 1,5 Kilo […]
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Immer bunt bei Familie Glatzkoch. Ich war am Freitag mit meinen fünf Kindern unterwegs, weil ich einem Kunden einen Roller verkauft habe, der ein Restaurant hat. Wir haben das dann zu einem Familienausflug gemacht, dem abends noch die Unterlagen vorbei zu bringen, weil es mit der Post zu lange gedauert hätte. Da war das Essen eher mau, aber sowas sind […]
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Einfaches Essen für sieben Wochentage, das sich fast von alleine macht. Wir waren am späten Nachmittag vom Familienausflug aus Bremen zurück und dann hat man immer noch so viel zu räumen und muss trotzdem darauf achten, dass alle zeitig ins Bett kommen. Da ist man dann froh, wenn sich das Essen fast von alleine macht und trotzdem frisch ist und […]
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Auf die Idee bräuchte ich gar nicht zu kommen, wenn meine Familie zuhause wäre, aber die Sippe war kürzlich eine Woche an der Nordsee und ich musste zuhause bleiben und arbeiten. Da kommen dann auch mal Sachen auf den Tisch, bei denen die Kinder streiken und Mutti ein Schweppesgesicht machen würde. Zutaten: 500 Gramm Oberkeule vom Huhn 2 Maiskolben frisch […]
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