Kochen für Doofe und Genießer
Man kann aus verschiedenen Getreiden vegane Köfte machen. Die haben leider den Nachteil, dass sie den Blutzucker hochtreiben. Deswegen bin ich wieder mal bei der Version mit den Linsen gelandet, die sind nämlich auch ebenfalls sehr lecker, aber lassen den Blutzuckerspiegel im Keller. Wenn man das als Gesundheitsthematik hat, dann nimmt man diesen Effekt gerne mit, weil er insgesamt weniger […]
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Originale Hamburger wurden gar nicht in staubigen Milchbrötchen serviert, sondern auf Toastscheiben. Wir hatten Besuch aus Berlin und dann versuche ich es noch netter zu machen, als es ohnehin schon immer bei uns ist. Unsere ehemalige Nachbarin war mit ihrem Sohn ein paar Tage bei uns in Cuxhaven, dann gibt es auch in der Woche ein bisschen mehr Aufwand, als […]
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Da will man nur ein Haarwuchsmittel erfinden und plötzlich kommt Viagra dabei heraus. Ich habe Ofengemüse aus mehreren separaten Gemüsesorten gemacht und weil ich noch ein paar ergebnisoffene Pellkartoffeln im Kühlschrank liegen hatte, mit denen ich noch anstellen konnte was ich wollte, habe ich die einfach für einen Gemüsedipp mit griechischem Joghurt verwendet. Ich empfand das als experimentell und war […]
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Fiaker sind Pferdekutschen in Wien. Früher ein normales Verkehrsmittel, bevor es Straßenbahnen und Autos gab, jetzt eher Touristenfalle für Wienbesucher. Nach diesen Kutschen und deren Kutschern, wurde das Fiakergulasch benannt. Als besondere Form der Darreichung wird es mit einem Spiegelei und gebratener Wurst serviert, meistens begleitet von Kaisersemmeln, oder Laugengebäck. Ich habe beim Handelshof Hirschgulasch gekauft und es bereits zubereitet […]
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Meine Familie war eine Woche im Urlaub und als die zurück waren, brachten sie von dort lieben Besuch auf der Durchreise mit und aus Berlin kam noch Enrico mit den Jungs. So waren wir dann von Donnerstag bis Sonntag zu zwölft und ich hatte die Verpflegung für die ganze Bande gewonnen. Macht mir nichts aus und ich hatte neben den […]
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Schönen guten Tag, gerade stirbt ein Italiener, höchstwahrscheinlich erhängt sich auch noch ein Österreicher und die aus der Zone kreischen schon wieder rum, dass sie sich von keinem irgendwas verbieten lassen und dass sie die zehn Gerichte die sie immer noch nur kennen, immer essen können wann sie wollen. Macht doch alle was Ihr wollt, ich mache mir die Welt, […]
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Meine Familie war bis auf meinen Sohn Friedrich (11) im Urlaub. Der hatte sich in den Kopf gesetzt, dass es nicht schön wäre, wenn ich die ganze Woche alleine zuhause verbringen müsste. Ich glaube er wollte lieber ungestört zocken, ohne seine Mutter im Nacken, aber ich habe abends immer etwas schönes für uns gekocht. Beim Handelshof gab es das Kilo […]
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Ich habe in letzter Zeit häufiger Wodkapizza aus New York gesehen. Da habe ich richtig Lust darauf bekommen, weil ich das auch immer sehr mit Nudeln mochte, als ich noch welche gegessen habe. Das war deswegen auch eine rare Ausnahme mal wieder eine richtige Pizza zu essen. Ich vermeide Weizenmehl ansonsten weitestgehend, aber ich esse lieber mal eine gescheite Pizza […]
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Beim Handelshof gab es in der Tiefkühlrestpostenecke Hirschrücken für 8 Euro pro Kilo. Ich liebe Wild sowieso, meine Kinder mögen es offiziell nicht. Deswegen gab es auch nur Schnitzel, ohne das weiter klassifiziert zu haben. Wir hatten Besuch aus Berlin und um zu untermauern wie lecker dieses Gericht war, hier noch als Begebenheit dass Friedrichs Freund Kiyan (10) noch bis […]
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Hähnchen hatte ich früher viel öfter, als ich noch den Mix Markt und den Bamyan Markt in Berlin um die die Ecke hatte. In Cuxhaven habe ich mich erst ein gutes halbes Jahr zwischen Metro und lokalem Einzelhandel “rumgequält” und dann mit dem Handelshof eine wirklich gute Einkaufsquelle gefunden. Die sind nur bei Geflügel nicht so stark und deswegen gibt […]
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