Kochen für Doofe und Genießer
Ich esse am liebsten Rind, aber das ist so teuer und knapp, dass es nur selten passiert, dass ich welches kaufe. Deswegen freue ich mich total, dass die Kunden bei Edeka und beim Handelshof das Duke of Berkshire Fleisch nicht verstehen, weil es denen zu fett ist und sie nicht begreifen, dass sie das Fett nicht essen müssen, sondern nur […]
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Mangold ist so erdig wie rote Bete und sieht ein bisschen wie Spinat aus. Somit ist es schon kein einfaches Gemüse, wenn man eine Familie bei Laune halten muss. Meine beiden jüngsten Kinder mögen Mangold aber, seit ich den für die gefüllten Rollen blanchiert habe und hinterher gegen die beiden fast mit Waffengewalt verteidigen musste. Beim Bananen Fred gab es […]
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Wenn Besuch kommt, dann macht man mit einem Käsekuchen niemals etwas falsch, es sei denn meine Frau und Emma kommen zu Besuch. Bei uns erschien aber Doro samt Ehegatten und außer dass sie beide Vegetarier sind, kann ich nichts schlechtes über sie berichten. Weil ich meinen Käsekuchen immer wieder anders lecker backe, bekommt Ihr von mir diese Abhandlung der Abwandlung. […]
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Blumenkohl mag ich erst seit ich schon deutlich erwachsen bin. Früher fand ich den sehr langweilig und konnte mit der mütterlichen Würzung (Fondor) und der Konsistenz (Oma) nichts anfangen. Seit ich weiß wie ich den gerne mag, könnte ich den Blumenkohl jeden Tag essen. Mein Lieblingsblumenkohl muss ordentlich gesalzen sein und darf gerne noch ein bisschen Biss haben, aber vor […]
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Herzlich Willkommen zu einem echt abgefahrenen Rezept, denn diese fleischigen Paprikaschoten sind vegan. Das allerbeste daran ist, dass man es gar nicht merkt. Das fühlt sich im Mund so an, als wenn ein halbes Schwein darin verbastelt wurde, Sonnenblumenhack sei es gedankt. Ich habe gerade meine Bestände aus Margaretes letzter Vegetarierphase im letzten Jahr überprüft und verbrauche jetzt sukzessive die […]
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Hier kommt die letzte Einzelfolge für Ofengemüse mit Colasirup. Das hat nur stattgefunden, wenn auch eine Zucchini verarbeitet wurde. So wie der Zucchini häufig vorgeworfen wird, dass sie nach nichts schmeckt, könnte die auch antworten, “Fick Dich Du Trottel, dann stelle doch etwas gescheites mit mir an.” Isso! Die Zucchini ist quasi so wie ich und Ihr größter Vorteil, ist […]
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Wenn ich Gäste habe, dann mache ich zur Einstimmung gerne Ofengemüse. Natürlich würde ich das auch gerne mögen, wenn ich ledig und kinderlos wäre. Damit das nicht langweilig wird, spiele ich immer an der Zutatenliste rum, selbst wenn es grundlegend immer um die gleichen Gemüsesorten kreist. Die Marinade unterliegt jahreszeitlichen Schwankungen. Im Frühjahr / Sommer möchte ich es lieber frisch […]
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Guten Tag, meine Name ist Jörg Heilemann und ich bin eine perverse Sau. Das macht aber nichts und für alle vor den Empfangsgeräten, gibt es außer der Gänsehaut und den spitzen Fingern, noch etwas leckeres zu essen, auch wenn diese Idee für die meisten Leute, wohl einen zweiten Blick braucht. Hier gibt es Ofengemüse, quasi Antipasti und ich zeige die […]
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Ich hatte morgens schon so ein Gefühl. Morgen ist Inventur beim Handelshof und deswegen ist dann geschlossen. Die wollen keine Ausläufer. oder Waren zum Entsorgen zählen. Das hat man in den letzten Wochen schon gemerkt, dass sie viel rausgeworfen haben. Mein Instinkt sagte mir, dass es jetzt Fleischreste gibt und so war es dann auch. Ich habe alles genommen, was […]
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Ich habe Euch ja erzählt, dass wir Vegetarierbesuch hatten und deswegen habe ich außer vegetarischer Pizza und veganem Chili auch noch leckeres Ofengemüse als Vor- und Nebenbeispeise gemacht. Das ist ja eine Routine die nach einem bestimmten Muster funktioniert und damit es sich immer wieder neu anfühlt, kann man zum Beispiel am Dressing rumspielen. Ich würde im Frühjahr und Sommer […]
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