Gebratener Lauch

Das ist meine Adaption einer Kochkarte aus den achtziger Jahren des letzten Jahrtausends. Ziemlich freaky für die Zeit und in meiner Landverwandtschaft, geschweige denn bei mir zuhause, wäre niemand auf so eine Idee gekommen. Das Rezept hat keine nachweisbare Herkunft und paniert wird ja überall. Das Dressing mit halb Sojasoße und Sherry weist aber in Richtung Asien. Sherry hat man […]
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