Ravioli vom Tafelspitz

Ravioli sind “nur” gefüllter Nudelteig, also lediglich ein wenig mehr Arbeit, als eine einfache Nudel auszurollen. Trotzdem wirken Ravioli wie eine ganz andere Preisklasse, weil dazu noch eine Füllung kommt und durch die Form und Größe fallen sie mehr ins Auge, als eine Bandnudel, die auf einem großen Teller unter vielen anderen, irgendwie untergeht. Zutaten: Ravioli selbst gemacht Bolognese selbst […]
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