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Wenn man den Fehler macht die Kinder zu fragen, was sie am Wochenende gerne essen möchten, hat man sowieso schon verloren. Da sagt keiner, ach Papa mache doch mal wieder eine schönes Chateaubriand und vergiss auch nicht noch einen Salat mit frischem Spinat, dazu zu servieren. Nee, WIR WOLLEN CHICKEN NUGGETS, in Großbuchstaben und ganz vielen gefühlten Ausrufezeichen. Dann kaufen […]

Mir fehlte bis jetzt noch eine Lasagne im Blog, die meinen eigenen Ansprüchen genügt. Das heißt die Nudelplatten sind selbst gemacht, die Bolognese ist mit Liebe eingekocht, die Béchamel wird nicht durch saure Sahne oder Creme fine ersetzt und ist natürlich auch selbst gemacht. Die Brühe für die Bolognese ist eine Brühe aus Eisbein . Nachdem meine Frau in einem Nebensatz […]

Wieder etwas neues aus Vatis Asienbaukasten. Das geht schnell in der Woche und da muss man schon den Reis aufsetzen,  wenn der Wok auf die Herdplatte geht, damit der gar ist, wenn der Rest servierfähig ist. Ein super Beispiel, wie man immer schnell und frisch essen kann, ohne Tütenkram und anderen Unsinn zu verwenden. Komischerweise schmeckt das der ganzen Familie, […]

Meine Brut trinkt mir echt noch die letzten Haare vom Kopf. Im Moment ist es ganz schlimm, was die an Brühe verbrauchen. Ich muss jetzt im 2 Wochen Turnus meinen 20 Liter Topf anwerfen. Die Schnekerliese will immer Nudelsuppe mit Buchstabennudeln essen, dann braucht meine Frau die Brühe für Nudelsoßen, wenn ich noch bei der Arbeit bin und ich nutze […]

Zucchini sind langweilig? Du kennst nur langweilige Rezepte! In Ei und Mehl gewendet und in heißem Fett ausgebacken geht alles. Das ist eine der wichtigsten Erkenntnisse der letzten 1800 Rezepte seit Mai 2014. Zutaten Vorspeise für 4 Personen: 500 Gramm Zucchini 4 Eier 300 Gramm Mehl 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Pfeffer 1 Esslöffel Paprikapulver 1 Liter Rapsöl Mayonnaise: 1 […]

Das klassische Samstagsessen bei uns. Arbeiten bis zum Nachmittag, dann einkaufen mit den Kindern und danach so kochen, dass die Kinder trotzdem zu einer zivilen Zeit ins Bett kommen. Das geht natürlich auch in der Woche, wenn man nicht erst um 18, 19 oder zu noch späterer Uhrzeit Feierabend hat. Huhn ist bei uns immer sehr gefragt, weil die Kinder […]

Reisnudeln habe ich vorher noch nie gegessen und dieses Rezept verdankt Ihr meiner Neugierde. Ich kann gar nicht mehr sagen, ob bei Lidl griechische Wochen waren. Auf jeden Fall lag so ein Beutel Reisnudeln plötzlich vor mir und weil ich hier immer etwas neues zeigen muss, Ihr wisst schon…  Sonst hätten die mich sicherlich nicht so angelacht. Zutaten: 250 Gramm […]

Dieses Rezept habe ich an Halloween serviert, weil es gerade recht ist, wenn man vorher ein paar Stunden mit den Kindern durch die Straßen läuft und an den Häusern klingelt. Gulasch ist definitiv ein Gericht für die kalte Jahreszeit und das würde ich nicht essen, wenn der Spargel wächst, oder im Sommer. Deswegen hat jede Jahreszeit Ihre eigenen passenden Gerichte. […]

Chefkoch ist in meinen Augen die totale Schimpansenkochplattform. Die Rezepte der User strotzen nur so vor Plasten und Elasten bei den Zutaten, deswegen schaue ich da gar nicht erst nach, wenn ich mal irgendwas absichern möchte, bei dem ich mir nicht sicher bin. Dieses Mal habe ich mich von einem in der Pfanne gebackenen Apfelkuchen locken lassen. Das ist ein […]