Kochen für Doofe und Genießer
Ich habe das in einem Nebensatz erwähnt, dass ich auf der Internorga bei einer Veranstaltung von Rational war. Das sind solche riesigen Konvektomaten, mit denen man Essen mit Heißluft und Dampf garen kann. Die Geräte finde ich total super und sowas hätte ich gerne zuhause. Die Firma Rational macht immer Vorführungen, bei denen sie zeigen, wie man Vorspeise, Hauptgericht und […]
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Das Schweinegulasch ist ein Fundstück aus dem MHD Verkauf des Handelshofes und die Mu Err Pilze ebenfalls. Ich muss auf Kohlenhydrate und Zucker achten, deswegen habe ich dazu keine Nudeln, keinen Reis und auch keine Kartoffeln gekocht, obwohl alles dazu passen würde. Tendenziell wäre ich hier aber eher beim Reis, weil die Pilze einen asiatischen Touch vermitteln. Mu Err Pilze […]
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Alt zu werden ist echt nichts und wenn man dann auch noch so nach und nach in diese ganzen Gebrechen hinein rutscht, dann ist es tatsächlich an der Zeit, um da gegenzusteuern. Zum Bluthochdruck 2019 habe ich ja nichts gesagt und deswegen mit dem Rauchen aufgehört, ohne dass das einen Fatz Blutdruck weniger gebracht hätte. Da wo ich sonst eine […]
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Gefüllte Paprikaschoten sind ein Schmorgericht und deswegen bereite ich die eigentlich am Vortag für den nächsten Tag vor. Bis die erstmal gefüllt und im Bräter sind und dann auch noch durchgegart, da geht schon die eine oder andere Stunde ins Land. Deswegen finde ich es total spannend, sowas in einem Bruchteil der Zeit, mit meiner Krups cook 4 me zu […]
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Ich habe im MHD Verkauf Risoni gekauft. Das habe ich vorher noch nie gesehen, oder gehört. Ich muss wegen meiner erhöhten Blutzuckerwerte auf Reis, Nudeln, Weißmehl und Kartoffeln verzichten. Da kam mir so ein Risottoersatz aus Linsen und Kichererbsen gerade recht, der positiven Einfluss auf den Blutzucker hat und ihn nicht so hochschießen lässt, wie Lebensmittel mit viel Stärke, oder […]
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Mir sind beim Handelshof Walnüsse aus Grenoble für € 1,50 in die Hände gefallen und ein französischer Weichkäse, den ich für einen Schweizer gehalten habe, für € 2,50 im MHD Verkauf. Ich mag beides gerne und wollte eine Alternative zu den Familiengerichten haben, die ich für die anderen Familienmitglieder koche, die aber zu viele Kohlenhydrate für mich haben. Den Honig […]
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Polnische Champignons im Sonderangebot. Ein Kilo für € 2,29, da kann man die schon mal ohne Plan mitnehmen. Ich mag gerne Champignons, meine Frau mag sie auch, dann ist schon egal, wer es von den Kindern wieder nicht essen möchte. Wenn man die Champignons im Ofen zubereitet, dann kann man gleichzeitig noch andere Gemüse parallel dazu garen und hat dann […]
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Milchreis dauert eigentlich immer länger als man denkt, deswegen habe ich das meine Krups cook 4 me erledigen lassen, die schafft es nämlich in sieben Minuten. Sehr zur Freude meiner jüngsten Tochter, die das sehr gerne spontan als Nachtisch mag, aber seht selbst. Auch hier könntet Ihr wieder Euren Schnellkochtopf benutzen, wenn Ihr einen habt. Zutaten: 250 Gramm Milchreis (Rundkornreis)750 […]
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Ich weiß nicht warum das so ist, aber komischerweise bekomme ich beim Handelshof immer bestes Duke of Berkshireschwein im MHD Verkauf zu phantastischen Preisen, wie hier €, 6,99 pro Kilo. Dafür kauft man normal nicht einmal ein Turbomastschwein im Supermarkt. Schweinehals ist wie Nacken, ein durchwachsenes Stück mit Fett und Muskeln das man kurzbraten, oder auch schmoren kann. Ich glaube […]
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Ich habe eine echt tolle Rinderhüfte im MHD Verkauf beim Handelshof bekommen. Kilopreis € 8,99, dafür musste ich die mitnehmen. Zu dem Preis wird man dann auch experimentierfreudig, weil der eventuelle Schaden ja nicht so groß werden kann. Ich darf ja nichts mit Weißmehl und keinen Zucker und keine Nudeln, keinen Reis und keine Kartoffeln. Deswegen suche ich nach “legalen” […]
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